Ajo arriero de merluza y piquillos

Maravillosa receta de pescado, que debes de probar….

Ingredientes:

Aceite de oliva
Pimientos de piquillo

Lomo de merluza sin piel

Carne de pimiento choricero

Preparación:

Pon a calentar el aceite de oliva en un sartén, y deja que coja mucha temperatura.

Una vez esté muy caliente, agrega (con cuidado) los pimientos de piquillo, cortados en tiras.

Sofríelos bien.

Agrega la merluza, no es necesario cortarla demasiado, pues una vez removiendo el guiso, se irá desgajando ella sola, es mejor así.

Salpimienta

Añade un poco de carne de pimiento choricero, antes de acabar con el rehogado….

Puedes acompañar con un huevo frito, está muy extendida esta opción….

Disfrútalo….

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