Aprovecha las hierbas en su mejor momento

No hay como el olor de una especia o hierba en su momento exacto de madurez verdad?….

Si has comprado o recogido mas especias / hierbas de las que vas a consumir antes de que se deteriore, es una idea muy aconsejable hacerlas en dados de aceite congelados.

Sólo necesitas una cubitera (como las de la imagen), mejor si son de silicona, pues son mejor para desmoldar.

Trocea a mano las hierbas y disponlas en las oquedades de la cubitera (cubre y prensa bien, que vaya muy repleta)y cúbrelas de un buen aceite de oliva.

Congela la cubitera con los cubitos de hierbas hasta que las necesites.

Te servirán para mayonesas aromatizadas, sofritos, vinagretas y aliños que quieras darle una aroma de tus hierbas favoritas.

Disfrútalas….

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