Bavarois de dos chocolates con galletas de naranja

Bavarois de dos chocolates (adivinas cual es uno de ellos?)…. casi utilizo más chocolate que sal…. 😉

Ingredientes

180 g de Nutella

250 g de queso blanco batido
100 ml de leche (con semi desnatada queda más ligero, y con leche entera, mas denso. Te recomiendo ésta última)
El zumo de 1 naranja
3 galletas (para la base)
2 hojas de gelatina

300 gr de cobertura de chocolate

Preparación:

Deja las hojas de gelatina en un bol, en remojo, con agua fría, hasta que se rehidrate….

Calienta la leche en un cazo y agrega la gelatina (ya escurrida), mézclalo bien hasta que esté disuelta.

Incorpora la Nutella y por último el queso blanco.

Desmiga las galletas y mézclalas con el zumo de naranja.

Haz una pasta con ella y forra la base de un molde de tarta que hayas elegido para hacer la tarta.

Una vez forrada la parte de abajo del molde con la galleta, vierte la leche cocida con la nutella y la gelatina.

Deja en el refrigerador al menos durante 2 horas, para que gelatinice bien

Funde la cobertura de chocolate con 30 gr de agua, en el microondas durante 1 minuto.

Abre la puerta del horno, remueve un poco, y dale otro minuto.

Misma operación, abre la puerta, remueve y un minuto más…. total 3 minutos y ya estará bien disuelta la cobertura y lista para cubrir el bavarois.

Ahora desmolda la tarta y ve vertiendo despacio y uniformemente la cobertura semicaliente sobre el bavarois.

Porciona y sirve.

Disfrútala….

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