Bavaroise de huevo y maracuyá

Definición de Bavariose,… mezcla perfecta entre gelatina y flan… Buenísimo, distinto, fácil…

Ingredientes:

150 gr de Puré de maracuyá 150 cc

400 gr de Leche condensada
200 gr de Queso en crema
Gelatina en polvo (sin sabor) 18 g.

2 huevos

400 gr de leche entera

Preveer;

Si se prefiere, claro, caramelo para el molde.

Preparación:

Poner a cocer la leche. Reservar .

Batir el resto de ingrdientes.

Mezclar la leche caliente con el resto de ingredientes.

Verter en un molde (previamente caramelizado?).

Enfriar al menos 4 horas.

 

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