Bizcocho al caramelo de Vodka

Te encanta el aroma de caramelo? y el sabor del bizcocho?, ya lo tienes todo!! ….

Ingredientes:

275 g de harina de repostería

5 gr de levadura quimica
5 gr de bicarbonato
7 gr de canela en polvo + 7 gr de cardamomo recien molido
125 g de aceite de girasol
175 g de azúcar blanco
2 huevos
20 cl de leche entera

125 gr de azucar

5 cl de Vodka de caramelo

Preparación:

Precalienta, lo primero, el horno a 180ºC.

Carameliza el azucar con el vodka, hasta que adquiera ese color tostadito.

Vierte el caramelo en un molde apto para hornear el bizcocho. Reservalo.

Mezcla la harina, el bicarbonato, la canela y cardamomo con la levadura y los tamizas bien.

En un bol aparte bate el aceite con el azúcar.

Añade un huevo y lo incorporas bien batido, a continuación añade el otro huevo y bate bien.

Añade la harina y la leche…

Vierte dentro del molde caramelizado y hornea durante 50 min. a 180ºC.

Deja enfriar completamente antes de desmoldar.

Disfrútalo….

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