Brazo de gitano de melón con jamón

El melón con jamón, pero visto de otra manera, no?, que te parece como lo hice en mi restaurante?….

Ingredientes:

Melón cantaloup

Jamón curado (procura que no sea en exceso salado)

Sal de vino

Preparación:

Prepara la sal de vino siguiendo los pasos del enlace anterior.

Pela y despepita el melón.

Procura no retirar en exceso el dulzor que rodea las pepitas….

Lamina lo más fino que te dé el cuchillo (o si tienes máquina mejor) el melón y el jamón.

Disponlo sobre un papel film, intercalando capas de lonchas de melón con capas de jamón loncheado.

Enróllalo y forma un rulo, bien apretado.

Corta en porciones y retira con cuidado el papel film.

Decora y termina con la sal de vino tinto, que le aportará un toque salino y aromatizado que le vendrán de miedo!

Disfrútalo….

 

Un comentario Añadir valoración

  1. viviana dice:

    me encanta la idea! queda genial!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *