Brownie de bacon y cerveza negra

El brownie con bacon y cerveza es para la gente que se atreve a probarlo todo, y, una vez rota esa fase de “esto que??”, empezarás a perder el miedo a mezclar salados con dulces, ácidos con amargos, postres solo azucarados y un larguísimo etcétera….

Ingredientes

125 gr. de bacon ahumado (mejor en dados que en láminas)

20 gr de caramelo

150 gr de mantequilla

250 gr de azúcar moreno

75 gr de polvo de cacao

150 gr de harina de trigo

10 gr de bicarbonato

4 huevos

150 gr de cobertura de chocolate

10 cl de cerveza negra

Preparación:

Precalienta el horno a 190 º

Calienta y cocina el bacon, removiendo de vez en cuando, hasta que comiencen a estar crujientes .

Agrega el caramelo, y  mezcla bien.

Pásalo a una superficie fría , ya sea en un poco de papel o un plato.

Derrite la mantequilla a fuego lento en una cacerola mediana y cuando se derrita , agregar el azúcar , removiendo con una cuchara de madera.

Añade el cacao, la harina, el bicarbonato, a continuación, añade los huevos batidos y remueve todo bien.

Añade el chocolate, la cerveza negra y la mitad de los trocitos de bacon.

Ponlo en un molde e introdúcelo en el horno.

Cocínalo  durante 20-25 min.

Al salir, antes de cortarlo, pon por encima el resto del bacon….

Disfrútalo….

Un comentario Añadir valoración

  1. maribel dice:

    Madre mia!! Buf ya me relamo…
    Me atrevo estas navidades … Saludos ▶◀

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