Brownie drácula

Recuerdas el helado de drácula?…., pues el brownie drácula es un red velvet con galleta oreo!!…. Red Velvet es un bizcocho caracterizado por su color rojo intenso y por su delicioso sabor….

A esta receta le añadí un «glaseado» de las oreo de chocolate para crear un exquisito postre….

Ingredientes:

240 gr de harina
5 gr de levadura + 5 gr de bicarbonato
Una chispitita de sal
30 gr de cacao puro en polvo
400 gr de azúcar
240 ml de aceite suave
2 huevos
240 ml buttermilk (suero de mantequilla)
extracto de vainilla
60 ml de colorante alimentario en rojo
5 ml de vinagre de sidra
½ taza de café solo (hecho normalmente, sin leche y azúcar)

Para la cobertura

Muchas galletas oreo, sólo la galleta, con la crema ya saldrán otras recetas….

La mitad del peso de la galleta en mantequilla

Gotas de cobertura de chocolate 70%

No pongo cantidad de galleta, pues depende del molde del horneado del brownie, y la capa de grosor que necesites así será la cantidad.

Preparación

Precalienta el horno a 160°C

Ahora, en un bol, añade la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo, el cacao en polvo, y la sal, y mezcla todo hasta que quede el polvo homogéneo.

En otro bol grande, mezcla el azúcar y el aceite de girasol.

Añade y bate los huevos, la buttermilk, la vainilla, y el colorante, hasta que todo quede bien trabado.

Añade el café y el vinagre.

Ahora, lentemente, añade los ingredientes húmedos a los ingredientes secos poco a poco, mezclando bien después de cada adición.

Engrasa y enharina los moldes redondos de tarta, con mantequilla y harina o en su defecto papel de magdalena

Vierte la masa en un molde.

Tritura la galleta oreo hasta hacerla una pasta y mézclala con la mantequilla. Deja unas pocas trituradas, pero más gruesas para la decoración final.

Vierte encima de la masa del red velvet (ha de quedar la misma proporción de masas, para que la corte se vea a la mitad)

Hornea (en la bandeja del medio del horno) para unos 30-40 min, hasta que un palillo entre y salga limpio del centro.

Ahora, y aún caliente, espolvorea por toda la superficie la galleta troceada  (y cuando está casi tibio, las gotas de cobertura, para que no se deshagan con el calor)….

Deja enfriar antes de cortar.

Disfrútalo….

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