Buñuelos de Coca Cola frita

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Otro uso mas para la bebida mas extendida del mundo….

Ingredientes:

Aceite de girasol (para freir)
150 gr de harina
1o gr de levadura
2 huevos

25 cl de coca cola mas 1 l. para la salsa

Para decorar y salsear
Canela
Azúcar impalpable (azúcar glas)
Salsa de cola

Preparación:

Poner un litro coca cola en un cazo, y reducir a fuego hasta que espese, reservar.
Verter en un cazo el aceite y calentar hasta los 130º. Reservar.

En un bol, añadir la harina y levadura, romper ahí los  huevos y mezclar.

Verter la coca cola y mezclar bien, hasta conseguir una masa muy densa.

Con ayuda de una cuchara, preparar bolitas y freir en el aceite (que ha de mantenerse a mas o menos 130/º140º.

Dejar escurrir sobre  papel absorventes, y aún calientes, espolvorear con canela y azúcar impalpable .

Colocar los buñuelos en tazones o boles, luego verter un poco de sirope  de cola y comer inmediatamente ….

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