Calzone de Nutella con ricotta y mascarpone

Calzone-de-nutela

Casi siempre conoces a los calzones como esas pizzas cerradas que vienen rellenas de mucho queso, y todo tipo de ingredientes, desde jamón y maíz, hasta alcachofas y espinacas, no?…. Pero se pueden hacer calzones también para un postre, un calzone de nutella con ricotta y mascarpone, que es muy muy fácil de preparar, será perfecto para los amantes de la nutella….

Ingredientes:

Queso ricotta.
Queso mascarpone.
1 yema de huevo.
2 cucharadas de azúcar glass
Nutella.
Nata para montar 39% M.G.
Masa para pizza. (yo te enseño a a hacer la masa, es muy muy sencillo)
1 huevo batido para pintar

Preparación:

Prepara la masa de pizza siguiendo la receta del enlace de arriba….

Mientras, bate los quesos, la yema de huevo y el azúcar en polvo.

Cuando esté cremosa la masa, enfría tapada, unos 30 min.

Mezcla la nutella con la crema para batir y reserva.

Calienta el horno a 200°C.

Coge una bandeja para el horno y agrega un poco de aceite para que no se pegue.

Separa la masa para pizza en pedazos.

Estira cada uno bien fino.

Dispón dentro una cucharada de la mezcla de ricotta y una de chocolate.

Cierra con cuidado y enrolla todos los extremos para cerrar.

Con el huevo batido pinta la superficie.

Pon en la bandeja y pincha o lacera unas tiras para que salga el calor.

Hornea 10 min o hasta que los calzones estén dorados.

Saca y enfria 15 min. para que repose y su relleno enfríe lo suficiente…. porque sino serán imposibles de comer.

Espolvorea un poco de azúcar en polvo por encima ….

Disfrútalo….

Plural: 3 Comentarios Añadir valoración

  1. Diana dice:

    Buenas tardes,
    Que cantidades de queso y de nutella son necesarias?

    1. Hola Diana, mira, por cada masa de pizza (para el calzone) de 25 cm yo le pongo 50 gr de Queso ricotta, 50 gr de Queso mascarpone, 1 yema de huevo, 20 gr de azúcar glass , 75 gr de Nutella y 25 gr de aata para montar 39% M.G….
      (a veces le echo mucha mas Nutella 😉 )

      1. Diana dice:

        Muchas gracias 😊

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