Horchata al ron

Si esta bebida de horchata al ron, no la conocías aún, tendrás para este verano una nueva bebida que probar…. normalmente a la horchata en muchos sitios le añaden kilos y kilos de azúcar, con lo que pierde gran parte de su gracia y se convierte en un líquido empalagoso y saturante…. Lo mejor es contar…

Vino para beber, buen vino para cocinar….

Seguramente alguna vez te ha pasado que después de una cena perfecta, quedó una o más botellas de vino abiertas consumidas a su mitad…. qué hago con éste vino? El vino es sino el más, uno de los alimentos más versátiles que conozco…. reducciones, adobos, cocciones, bizcochos y postres…. te recomiendo que no dejes de leer…. cocina…

Sorbete de horchata con su helado y sirope de Vodka

Señorita Virginia…. Su horchata…. Ingredientes: 1l. horchata (D.O. Valencia, por dios!) 80 gr azúcar 150 gr glucosa 100 gr claras de huevo Sirope de vodka; 10 cl de vodka 100 gr de azucar Preparacion: Disuelve la glucosa y el azúcar en una parte de la horchata calentandola a 60ºC Aparte, dispon el resto de la…

Zuyafrapuccino

Si un capuccino es un café excepcional, en verano se agradece que se le dé un toque mas fresquito no?, a medias entre un granizado y un café helado…. zuyafrapuccino!! Ingredientes: 1 Café expresso, solo la esencia…. 5 cl de nata montada con una chispa de vainilla azucarada y canela 5 gr de chocolate puro…

Sorbete de cerveza negra

Sorbete de cerveza negra! …. La cerveza negra es una importante fuente de vitaminas…, rica en antioxidantes y muy eficaz en la prevención de enfermedades cardiovasculares y de ciertos tipos de cáncer. Por ello, este postre no sólo es refrescante, sino que te ayuda a cuidar el corazón…. Ingredientes: 25 cl de cerveza negra 20 cl de…

Patadas a la gastronomía…., ahora sabemos de vino!!

No se necesita saber de enología para beber vino…. Qué es saber de vino?, defenderse ante una carta de vinos?,  adivinar qué vino estás bebiendo sin mirar la etiqueta? Hay muchos niveles, exigencias y, por qué no decirlo, mucho listillo…. Grandes frases que escucharás, seguro de gente que no tiene “N.P.I.” “Vamos a regar la…

Gelatina de margaritas

Te gustan los cócteles?…. y si los haces en gelatina?…. Hoy te presento el cóctel margarita de manzana verde y el cóctel margarita de mora …. cae en la tentación!! Es una deliciosa guarnición para postres o por sí solos…. Ingredientes para el margarita de manzana verde: 4 cl de tequila