Postre de manzana verde con dulce de leche

Las manzanas verdes, mis favoritas, «caramelizadas» con dulce de leche y almendras; sólo la mezcla de la acidez de la manzana Grand Smith y el dulzor maravilloso del dulce de leche hacen de este postre una auténtica diversidad de sensaciones que la lengua no sabe ni donde ponerse. Te lo recomiendo! Ingredientes: 4 manzanas verdes…

Brownie de bacon y cerveza negra

El brownie está muy bueno siempre, verdad?, pero éste, con bacon y cerveza es para la gente que se atreve a probarlo todo, y, una vez rota esa fase de “esto que??”, empezarás a perder el miedo a mezclar salados con dulces, ácidos con amargos, postres solo azucarados y un larguísimo etcétera…. Ingredientes 125 gr….

Cheesecake con crema de Nutella

Otra vez nutella?, es mi amante bandida!! . Hoy, y sin encender el horno, prepara un postre suave, que no empalaga (respetando las cantidades!!), ideal para paladares exquisitos, puedes pedir más?…. Ésta preparación, te llevará un poco más de tiempo que otro postre mas convencional, pero merece la pena el resultado, prometido Ingredientes Para la…

Helado de Cabrales con pera y nueces

Helado de Cabrales?, con pera, nueces?; pues si!, es muy válido para cualquier época del año, lo podrás preparar siempre con infinidad de variedades de otros quesos, mas o menos potentes, y múltiples variables de frutos secos y frutas, sólo has de buscar una conjunción de sabores que le vayan a la par. De momento…

Brigadeiros (trufas de dulce de leche)

Las trufas para mi son pequeños bocados de felicidad y tengo muchas recetas de ellas como puedes ver…. Con aspecto exterior de trufa de chocolate, pero su interior con textura de caramelo o toffee es casi mas un bombón…. las trufas me encantan, pero los Brigadeiros están en podio de todas ellas (también escuché hablar de…

Flan de calabaza

Flan de calabaza…. No lo probarás mas cremoso, palabra! Ingredientes: 125 gr de azúcar 15 cl de nata culinaria 50 gr de queso crema 400 gr de leche condensada 5 huevos 200 gr de puré de calabaza 30 gr de azúcar morena Canela en polvo Nuez moscada molida Una chispa de sal Preparación: Calienta el…

Merengue…. aprende sus tres tipos

Si te gustan los postres espumosos y suaves, seguramente te encanta el merengue…. Esa mezcla tan deliciosa y dulce que se usa en un sinfín de postres, bizcochos y tartas, que es tan fácil de hacer…. Sabías que existen 3 diferentes tipos de merengues? Cada postre puede requerir un merengue diferente según su textura, por ejemplo,…

Como sustituir al huevo en pastelería para alérgenos

Las intolerancias a los alimentos básicos, como el huevo, deben estar presentes en tu recetario, pues debes de saber «reaccionar» a estas eventualidades en el caso que necesites preparar una receta apta para todas las tolerancias…. Ya sea porque te quedaste sin huevos, por intolerancias, por alguna alergia o restricción dietética, o además porque tú o alguien…

Flan de arroz con leche

Ya sabes que me encanta el arroz, es una de mis comidas favoritas, en todas sus formas y versiones, solos, acompañados, dulces o salados…. y una de mis versiones favoritas es el arroz con leche, que no es ni más ni menos que arroz, leche, azúcar, cáscara de limón y canela. Esta versión que es un…