Bombón de dulce de leche y Nutella

El bombón de dulce de leche con Nutella, aún con mi exigente autocrítica, de puntúo de 11 sobre 10!, por si te sirve de guía…. Ingredientes: mouse de dulce de leche: 50 cl de nata 39% (especial para montar) 400 gr de dulce de leche (siempre, siempre, mejor hecho que comprado, yo te enseño a…

Helado de queso azul con pera y nueces

El helado de queso azul, con pera, nueces…. válido para cualquier época del año, lo podrás preparar siempre con infinidad de variedades de quesos, con múltiples variables de frutos secos y frutas, sólo has de buscar una conjunción de sabores que le vayan a la par…. seguro será una de las primeras opciones como postre…….

Haz tu propia leche condensada

Te gusta la leche condensada?…. te encanta su dulzor?…. no te queda más remedio que preparártela a tu gusto y cantidad, para tenerla siempre disponible…. es mucho más sencillo de lo que siempre has pensado seguro! Ingredientes: 50 cl de nata liquida 750 gr de azúcar 1 gr de cacao 1/2 gr de café soluble 1/2…

Krumble de mousse de limon

Krumble, si está bien escrito…. el Crumble es, normalmente una tarta de frutas recubierta con un crujiente de galleta…. En esta receta el Krumble (Basada en receta del maestro Oriol)hace referencia sólo al crujiente, y se le acompaña de una textura y sabor totalmente diferente como es un mousse de limón, que te parece?…. Ingredientes…

Milhoja de arroz con leche

Milhoja de arroz con leche, una verdadera pasada! …. El arroz con leche quizás sea el postre mas genuinamente autóctono de España, y desde hace muchos siglos, ya que los mas antiguos recetarios españoles, cuando referencian el arroz, siempre lo presentan guisado con leche…. si quieres saber más sobre su historia, pincha en el enlace…

Mousse de limon express

Mousse de limón…. la receta más rápida (dentro de las recetas deliciosamente rápidas, claro) que vas a encontrar…. Su nombre de mousse de limón express no es al azar!. Por cierto, hay más de 10 variedades de limón (aparte de limas) de corteza amarilla que puedes encontrar en tu mercado, investiga, averigua e infórmate y…

Rosa de Manzana

La prometida “Rosa de Manzana” Juan!…. lo que ocurre es que, tras tantas y tantas recetas que he subido ya a la web, creo que algunas ya las he subido y no es así, y mis amigos muchas veces me llaman la atención al respecto, que hablo de alguna de ellas sin haberlas subido, esta…

Membrillo de berenjena

El membrillo, que pasada verdad?, ya lo he hecho con muchas frutas, como manzana reineta, membrillo rojo, pero en realidad puedes hacerlo con la verdura que más te guste, en este caso lo hice con berenjena (y también con membrillo de higos, pero esa receta, aún no está preparada)…. Su fuerte aroma hace que sea…