Helado de vino tinto “Cabernet Sauvignon” y jengibre

El helado de vino tinto, será uno de los postres con más “reserva” de mi  carta siempre 🙂 …. Ingredientes 750 ml. Vino tinto Cabernet Sauvignon 160 g. Azúcar 1 Rama de canela Ralladura de 1/2 naranja Un trozo de jengibre cortado en láminas 250 ml. Leche entera 200 ml. Nata líquida (35 % M.G)…

Brownie drácula

Recuerdas el helado de drácula?…., pues el brownie drácula es un red velvet con galleta oreo!!…. Red Velvet es un bizcocho caracterizado por su color rojo intenso y por su delicioso sabor…. A esta receta le añadí un “glaseado” de las oreo de chocolate para crear un exquisito postre…. tanto así lo creo que lo he integrado en mi…

Tataki de sandía al patxarán con miel de mango

No hay más sentido en le tataki de sandía que la de sorprenderte con un postre fresquito, con sencillos ingredientes y de muy visual resultado…. Ingredientes: Sandía (mejor, la variedad sin pepitas) Patxarán Semillas de sésamo, blanco y negro Miel Mango Preparación: Necesitas dos maceraciones; Por un lado, corta la sandía en cuadrados de 10…

Cheesecake de dulce de leche

Cheesecake de dulce de leche…. no hay más palabras! Ingredientes: 200 gr de galletas cookies en polvo (no las tritures demasiado, mola más con tropezones) 25 gr de azúcar 100 gr de mantequilla fundida Canela molida Para la tarta; 900 gr de queso crema 3/4 taza de azúcar 4 huevos grandes, a temperatura ambiente 1 taza de dulce de…

Helado de calabaza y dulce de leche

Sisisisisisi, helado de calabaza, increíble de rico…. este verano ya tienes otra conjunción de sabores que probar en helado, no te la pierdas!! Ingredientes: 125 gr de puré de calabaza 20 cl de leche entera 20 cl de nata culinaria 50 gr de azucar invertido (ya sabes como hacerlo?) 15 gr de miel 50 gr…

Naranja rellena de nutella y coco

La naranja rellena de mousse de nutella con coco y naranja…. te quedas sin palabras al primer bocado, no te digo más…. (ya eran muchos días son crear nada con Nutella, no?) Ingredientes: 15 cl de zumo de naranja 75 gr de azúcar de coco (o azucar moreno, en su defecto) 20 gr de coco rallado…

Torrijas de dulce de leche y queso dulce de cabra

Dulce de leche y torrija?, UF! para morirse…. Y si contraresto con un poco de queso de cabra? Ingredientes: Pan bombón de torrija Leche entera Canela en rama, corteza de limón y naranja 1 rama de vainilla Huevos Aceite de Oliva Canela molida Más azúcar para después Dulce de leche (prueba mi receta) Queso fresco…

Torrijas de baileys rellenas de crema Kinder

Conoces la crema Kinder?…. conoces el relleno de esas barritas de esa marca cremoso blanco?, es ese!! es muy sencillo, una vez lo pruebes, será un vicio!! Ingredientes: Pan bombón de torrija Leche entera y 1/3 parte de baileys Canela en rama, corteza de limón y naranja 1 rama de vainilla Huevos Aceite de Oliva…

Flan de arroz con leche

Ya sabes que me encanta el arroz, es una de mis comidas favoritas, en todas sus formas y versiones, solos, acompañados, dulces o salados…. y una de mis versiones favoritas es el arroz con leche, que no es ni más ni menos que arroz, leche, azúcar, cáscara de limón y canela. Esta versión que es un…