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Huevos a la Benedictina

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Que qué son los huevos a la Benedictina?, …. unas rebanadas de pan tostado con mantequilla, bacon frito, huevos escalfados, salsa holandesa y cebollino picado por encima…. Probablemente…., el mejor desayuno del mundo.

Ingredientes:

2 rebanadas de pan
2 huevos
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Pan de castañas

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Aquí hay una historia, porque a mí no me gustan las castañas…. pero el año pasado una castañera, cada vez que pasaba por su puesto al llegar al trabajo me daba una, e insistía mucho y no podía hacerla el feo de no comerla…. Así que busqué como prepararlas para que me gustaran y, como no, devolverle la atención a la señora…. Esta es la segunda receta que el dedico a esta señora y, por cierto le encanta!! ….

Ingredientes:

350 gr de harina de trigo (si la buscas “floja” saldrá mejor)
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