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Pimientos asados con ventresca natural

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No te ha pasado de buscar una receta de pimientos asados con ventresca natural y te aparece la receta de como se asan los pimientos y de acompañan con una lata de ventresca o encontrarte de la preparación de como se abren dos latas????…. no entiendo, viendo eso, yo te explico como lo hacemos en Errazki….

 

Ingredientes:
1 ventresca de atún o bonito de 500 gr aprox.
500 g de pimientos rojos para asar de 4 protuberancias (que son los femeninos y mas dulces), deja los pimientos de 3 o menos protuberancias para sofritos, mermeladas o cremas….
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“Ferrero rocher” de pollo y bacon

Ferrero_lacocinadejoseluis

El “ferrero rocher” de pollo y bacon es otra consecución más de la máxima de una cocina, que debe ser el máximo aprovechamiento de la materia prima para, primero sacra el 100% del coste de la materia prima y segundo, la menor generación de desperdicios…. siempre la cocina y recetas ha de ser divertida y llamativa, aparte de estar bueno, ha de parecerlo también, no crees?….

-Preparado en mi Errazki-

Ingredientes:

Restos de pollo asado

 

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