Coulant de Nutella

Coulant de Nutella, hacía ya unos días que no hablaba ni preparaba algo con mi crema de cacao favorita para postres, ya iba siendo hora, no puedo evitarlo, a lo que soy adicto…. lo seré hasta la muerte ….

Ingredientes
6 huevos

150 gr. de azúcar glass
200 gr. de mantequilla
110 gr. de harina floja
220 gr. de Nutella
3 gr. de canela
1 gr. de sal

Preparación:

Primero mezcla la mantequilla que no esté muy fría con el azúcar hasta que se torne un poco blanquecina.

(si este paso, lo preparas en un cazo a fuego, agregando el huevo además, mientras lo vas batiendo, conseguirás que el azucar se diluya muy bien en el huevo, se blanqueará mucho más y mejor, y todo eso lo verás en el resultado final)

Añade los huevos y bate bien, después la harina y la canela, y sigue batiendo hasta que se ligue e incorpora la Nutella y una chispitita de sal.

Ponlo en moldes especiales de silicona previamente untados con mantequilla (muy poca, pues apenas se pega en silicona)

Mete los moldes en el congelador.

Se puede hacer más cantidad y conservar los coulants de chocolate varias semanas en el congelador.

Una vez que los quieras preparar, mételos en el horno a 180º durante 16 min. y servir inmediatamente….

O bien, déjalo descongelar en frío 2 horas, y pasado ese tiempo mételo en el microondas (800 W) durante 25 seg. exactos!!

Disfrútalo….

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