Coulant de Nutella con crema Kinder

Coulant de Nutella, soy adicto a la Nutella hasta la muerte ….

Ingredientes del coulant de Nutella
6 huevos

150 gr. de azúcar glass

200 gr. de mantequilla

110 gr. de harina floja

220 gr. de Nutella

3 gr. de canela

1 gr. de sal

Crema Kinder:

50 gr. de avellanas

70 gr. de azúcar

150 gr. de chocolate blanco

25 gr de leche en polvo

5 cl. de aceite girasol

50 gr. mantequilla

Una chispa de sal

Una chispa de esencia de vainilla

13 cl. de leche entera

Preparación de la crema Kinder (thermomix):

Tritura las avellanas con el azúcar, 20 seg. vel.10.

Añade el chocolate blanco y la leche en polvo, 10 seg. vel.10.

Agrega el aceite, mantequilla, sal y vainilla, 20 seg. vel.10.

Baja los restos de la tapa y paredes hacia las cuchillas.

Por último la leche normal, y programa 4 min. 50º, vel.6.

Deja enfriar completamente….

Preparación del coulant:

Primero mezcla la mantequilla que no esté muy fría con el azúcar hasta que se torne un poco blanquecina.

(si este paso, lo preparas en un cazo a fuego, agregando el huevo además, mientras lo vas batiendo, conseguirás que el azucar se diluya muy bien en el huevo, se blanqueará mucho más y mejor, y todo eso lo verás en el resultado final)

Añade los huevos y bate bien, después la harina y la canela, y sigue batiendo hasta que se ligue e incorpora la Nutella y una chispitita de sal.

Ponlo en moldes especiales de silicona previamente untados con mantequilla (muy poca, pues apenas se pega en silicona)

Mete los moldes en el congelador.

En una hora y media, que esté ya muy frío, pero no congelado, y con la ayuda de una jeringa pon en el centro del molde la crema Kinder.

Vuelve a congelar los moldes

Se puede hacer más cantidad y conservar los coulants de chocolate varias semanas en el congelador.

Una vez que los quieras preparar, mételos en el horno a 180º durante 16 min. y servir inmediatamente….

O bien, déjalo descongelar en frío 2 horas, y pasado ese tiempo mételo en el microondas (800 W) durante 25 seg. exactos!!

Disfrútalo….

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