Crep de Nutella

Crep de Nutella, si ya a uno de mis postres favoritos, lo rellenas de Nutella me tienes en el bote!!,  siempre están disponibles (no me lo perdonaría)….

Ingredientes para el crep:

100 g de mantequilla

100 g de anis

350 g de harina

200 g de azucar

50 g de azucar vainillado

4 huevos

600 g de leche entera

Preveer mas mantequilla para el engrase de la sartén.

Para el relleno;

Cobertura de chocolate negro y Nutella al 50%

Azucar glass para la decoración exterior

Preparación:

Bate todos los ingredientes de los crep, si calientas un poco la mantequilla, se integrará mejor.…

Deja a la masa reposar unos minutos.

Mientras prepara un caramelo con el azucar y el polvo de regaliz. Reservalo….

Calienta una crepera o sartén a buena temperatura, y engrasada con mantequilla, pon una fina capa de masa bien extendida.

Una vez pierda su brillo, que será porque ya es tiempo de darle la vuelta, y  dora por el otro lado.

Ya estan listas para rellenar, ahora;

Templa a 40º la cobertura de chocolate, mezclada con la Nutella, la cobertura y la Nutella a esa temperatura ya tiene suficiente calor para fundirse, no la superes, pues el chocolate tiende a degradarse a mayores temperaturas….

Rellena los crep con la cobertura y Nutella y decora generosamente con el azucar glass

Disfrútalo….

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