Dúo de salmón y aguacate con huevas de trucha y tártara de yogur griego

Aguacate_lacocinadejoseluis

 

Entrante perfecto….

-Receta preparada en el restaurante Errazki-

Ingredientes:

Salmón marinado

Aguacate maduro

Mezclum de micro lechugas

Huevas frescas de trucha

Salsa tártara (yogur griego, cebolla, huevo cocido y alcaparra)

Preparación:

Simplemente eso, lo excepcional, muchas veces, de lo sencillo.

Prepara en un plato un fono de mezclum de lechugas variadas.

Cubre todo con salmón marinado (o ahumado)

Lamina unos aguacates y disponlos encima.

Acompaña con unas huevas y la salsa tártara de yogur….

No necesita mas….

Disfrútala….

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