Galletas de cebolla caramelizada

Las galletas de cebolla caramelizadas con queso es por si te gustan las recetas para picar en su formato salado, creo la de hoy receta realmente interesante, ya que en este caso, unas galletas de cebolla y queso son perfectas para sorprender como guarnición, unos tips o como base para poner rellenos….

Ingredientes:

100 gr de mantequilla (sin sal)

5 gr de aceite de oliva
2 cebollas pequeñas bien picadas
300 gr de harina de trigo
10 gr de azúcar
10 gr de levadura
5 gr de bicarbonato
Una chispa de sal
100 gr queso gruyère o similar en cubitos
100 gr de crema agria
Pimienta negra recien molida,

Preparación

Lo primero que debes hacer es caramelizar la cebolla en una sartén con una cucharada de mantequilla y la cucharada de aceite de oliva que habíamos detallado en los ingredientes para estas galletas saladas.

Una vez tengas la cebolla lista, déjala enfriar.

Mientras tanto mezcla todos los ingredientes con la ayuda de la varilla, a excepción del queso, que deberá ser el último que añadas a esta mezcla

En cuanto tengas esa masa lista, añade también la cebolla caramelizada y empieza a formar bolitas.

Para que en lugar de bolitas de cebolla y queso sean galletas saladas, solo tienes que aplastar cada una de esas bolas.

En cuanto tengas toda la masa hecha galletas de cebolla y queso, colócalas en el horno bien separadas y esparce por encima sal y pimienta.

Hornea 25 min. a 160º

Disfrútalas….

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