Jamón Ibérico con higos a la parrilla

JAmonhigos_lacocinadejoseluis

 

Lo extraordinario de las recetas sencillas, verdad? ….

En Errazki, claro!!

Ingredientes:

Jamón Ibérico

Higos no verdes(maduros), pues verdes a la parrilla se vuelven amargos

Preparación:

Haz una cruz en los higos, desde la punta hasta casi la base.

Pásalos por la sartén, bien caliente, los azúcares de la fruta sellarán rápido y cogerán un maravilloso color tostado y un sabor caramelizado….

Emplata una ración de jamón ibérico (loncheado a chuchillo, por supuesto!!)

Acompaña con los higos.

Disfrútalo….

 

 

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