Haz tu propia leche condensada

Te gusta la leche condensada?…. te encanta su dulzor?…. no te queda más remedio que preparártela a tu gusto y cantidad, para tenerla siempre disponible…. es mucho más sencillo de lo que siempre has pensado seguro!

Ingredientes:

50 cl de nata liquida

750 gr de azúcar

1 gr de cacao

1/2 gr de café soluble

1/2  rama de vainilla

Preparación:

Es muy sencillo….

Pon a fuego muy bajo todos los ingredientes en un cazo y tienes que dejarlo muy caliente, pero importante, que no llegue a hervir!, ( lo ideal es que no supere los 90º) durante 15 min.

No tiene nada más, es así de sencillo.

Sólo has de tener en cuenta que no comience a hervir, pero que mantenga la temperatura muy alta para que en esos 15 min. evapore un porcentaje muy alto de su agua y dense.

NO lo dejes de la vista, ni dejes de remover, así evitarás tostados innecesarios que darán un color siena a la leche.

Una vez esté esos 15 min. déjalo reposar hasta el día siguiente y ya tienes lista tu leche condensada, a tu gusto, pues puedes variar las cantidades (con pequeñas variaciones), adaptándolas a tu gusto particular de dulzor, aroma a café o cacao….

Disfrútala, en tostada, en postre, helado, con café, con bizcocho…. hay innumerables recetas de las que puedes disfrutar!

 

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