Limonada de pera y jengibre

Limonada de pera…. hacer una limonada es muy sencillo, sólo has de cuidar el equilibrio entre dulce y ácido para que sea un éxito!!….

Ingredientes:

1 l. de agua
1 limón
1 pera de conferencia (si es de agua, necesitarás 2)

2 cucharadas de jengibre rallado
4 hojas de hierbabuena

Azucar, éste último ingrediente es el justo que necesitas para rectificar la acidez de limón, con 150 gr por cada litro de agua es suficiente, a partir de ahí quedará dulzón…. usa tu propio criterio para rectificarlo a tu gusto!!

Preparación:

Es muy sencillo de preparar, ya verás….

Lo primero, es la infusión de menta.

Pon las hojas de menta a hervir en un vaso de agua.

Deja que llegue a ebullición y que repose 5 min.  y una vez hecha, la reservas.

Ahora prepara el zumo del limón.

Exprímelo y después, obtén tres ralladuras de la corteza del limón, que más tarde pondrás también en la limonada.

El tercer paso es pelar la pera y licuarla. (si no tienes licuadora, bátelo lo más fino posible….)

Una vez obtenido lo pones junto al zumo de limón y la infusión de menta.

Ahora, coge el agua natural y vierte en él el vaso con la infusión de menta, el zumo de limón y el jugo de pera.

Lo mezclas todo y echa además una chispa de ralladura de jengibre (ojo, que con muy poco es suficiente), las tres ralladuras de limón y, si lo deseas, una hojita más de menta.

Dejamos esta limonada en reposo unas dos horas en frío.

Puedes, en días de mucho calor, sustituir la parte de agua, por hielo muy picado (pilé) y convertir la limonada en sorbete….

Disfrútalo….

Plural: 2 Comentarios Añadir valoración

  1. Thais dice:

    Me ha quedado estupenda! Aunque seguro que no cómo la tuya, que tiene una pinta… mmmmm…!!! Super refrescante!!! Ojalá algún día llegara a una décima parte de tu nivel!

    1. No creo que te quedara peor que mi limonada, será si acaso distinta, pero igual de buena 🙂 ….

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