Marmitako de pulpo y langostinos

Marmitakopulpo_lacocinadejoseluis

 

Una delicia, de mis favoritos….

Ingredientes:

Unas rodajitas de pulpo

Unas patatitas cocidas en el fumet del pulpo

Unos langostinos

Salsa Marinera (Aqui te enseño a prepararla)

Brandy

Pimentón de la vera

Aceite de oliva

Preparación:

Pon un cazo o sartén a calentar el aceite.

Pon a saltear los langostinos brevemente.

Agrega el pulpo y la patata ya cocida.

Espolvorea pimentón y flambea con el brandy.

Agrega la salsa marinera y deja que cueza unos minutos….

Disfrútala….

Plural: 7 Comentarios Añadir valoración

  1. Ximena Miño Sevilla dice:

    A mi criterio, la receta es fabulosa, pero yo no le agregaría al plato papas, porque ya no se ve elegante para una comida elegante.

    1. Gracias por tu comentario, pero en teste caso, para poder “jugar” con el nombre Marmitako ha de llevar patata, quew se asocia a un guiso de pescado con ella…. Un saludo

  2. Fabiola dice:

    Se ve de rechupete la preparó y le cuento como quedó gracias

  3. BRENDA HERNANDEZ dice:

    La prepare, me encanto y si se ve elegante con sus papas, espolvoreadas con pimenton en un plato blanco y grande, yo para servirlas les espolovoree al plato pimento a todo y en medio quedo bello fabuloso.

    1. Me alegro que le guste la receta, un saludo ….

  4. Los cubos de patatas cocidas, dan el balance perfecto al plato; se pudieran agregar puntas de espárragos verdes para aportar color al mismo.

    1. Muchas gracias por tu comentario Jorge, tomo nota, es buena idea, gracias….

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