Monedas de morcilla con queso de cabra y chutney de frutos rojos

Estas son de aquellas recetas que son sencillísimas de hacer y de un reslutado espectacular!!, ya me contarás….

Ingredientes:

1 morcilla de burgos

200 gr de queso de cabra en rulo

50 gr de harina

Ingredientes del chutney de frutos rojos:

150 gr de frutos rojos

Media cayena

1 Ajo

70 grs de Azúcar

Una chispa de Sal

1 cebolleta tierna

10 cl de Agua

5 cl de Vinagre de manzana

Una chispa de Jengibre rallado

Preparación del chutney:

Dispón todos los ingredientes en la Thermomix y ponle a Varoma hasta que hierva a vel. 2 .

Una vez se ponga a hervir, le programas 15 min y, pasado el tiempo, 1 min. a max potencia.

Ya tienes el Chutney de frutos rojos!!

Ahora, pela la morcilla y córtala en moneditas de 2 cm mas o menos de grosor.

Pásala por la plancha hasta su tostado.

El queso, igual, lo pasas por harina y lo parrillas hasta que tueste un poco (demasiado tiempo se deshace!!)

Y ahora montas el plato…. pones una base de chutney de frutos rojos, la morcilla parrillada encima y lo coronas todo con el queso caliente….

Disfrútalo!! ….

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