Mousse de aguacate con leche condensada

El aguacate no pasa nunca de moda, verdad?….. Además de ser alimento milagroso que ofrece todos sus beneficios, además es cremoso, compatible y de delicioso sabor.

Me encanta integrarlo en las recetas, como acompañante o en una receta de las mías “diferente” como el mousse de aguacate….

Deja llevar tu imaginación, crea sin complejos, no escuches, sólo utiliza tu ilusión…. yo lo hice y por esta razón practiqué y practiqué hasta lograr esta preparación tan interesante.

Ingredientes:

300 grs de aguacate, sin corteza ni hueso, cortado

300 grs de Leche Condensada
El zumo de ½ limón
100 grs de nata 39% m.g.

Preparación:

Bate el aguacate y la leche condensada, hasta que esté bien integrada, has obtener una textura homogénea y sin grumos, eso sí bastante cremosa.

Monta la nata, has de montarla a velocidad muy alta y batir la crema hasta conseguir picos, es decir a punto de nieve

En un recipiente o bol grande, vierte la mezcla del aguacate con la nata ya montada y el zumo de limón.

Mezcla trabando, con la ayuda de una espátula, en forma envolvente, agrega la crema de batir en picos.

No tiene ni más ni menos que esa preparación….

Lo excepcional de la sencillez, verdad?, no or ser más complejas las recetas de mousse, son mejores.

Disfrútala….

Plural: 2 Comentarios Añadir valoración

  1. Gaston Pincheira dice:

    Te agradezco tu amabilidad al responder mi consulta, es bastante fácil, la necesitaba para hacerlo en casa.
    No soy cheff ni nada parecido, tenia deseo de hacerlo.
    Gracias

  2. Chus dice:

    Cada nueva receta me engancha más.
    Ya no sólo es el resultado final, siempre delicioso; es la sencillez y armonía de tus explicaciones lo que te hacen “especial”.
    Gracias por compartir tu ingenio y cariño con tanto arte .

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