Nachos de secreto cerdo ibérico con queso idiazabal y aguacate picante

Los nachos de cerdo ibérico, se han convertido en un aperitivo infalible, como gusta!, como me gusta! y como me gusta que te guste!….

Ingredientes:

Tortillas de maiz

Aceite de oliva

Secreto de cerdo ibérico

sal en escamas

Aguacates

Cayena en polvo

Unas gotas de limón.

Queso mozarella y parmesano al 50%

Preparación:

Precalienta el horno a 180º.

Lo primero, corta en triángulos las tortillas de maiz y fríelas. Reservalas

Pica lo más fino que puedas el secreto de cerdo y saltéalo en una sartén, hasta que dore bien.

Añade la sal en escamas y deja reposar.

Pela y pica en aguacate.

Sazónalo, añade la cayena el polvo (con moderación) y unas gotas de limón. Reserva.

Ahora, dispón en un bol, apto para el horno una base con la carne del secreto, pincha los nachos y añade el queso (ya mezclado al 50%).

Hornea 5 min, que se funda bien el queso.

Retira y termina el plato con el aguacate picante!!

Disfrútalos….

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