Naranja rellena de nutella y coco

La naranja rellena de mousse de nutella con coco y naranja…. te quedas sin palabras al primer bocado, no te digo más….

(ya eran muchos días son crear nada con Nutella, no?)

Ingredientes:

15 cl de zumo de naranja
75 gr de azúcar de coco (o azucar moreno, en su defecto)
20 gr de coco rallado
Unas gotas de esencia de vainilla
125 gr de yogur griego (es más denso)
100 gr de Nutella

Preparación:

Utiliza el vaciado de la naranja, para conseguir el zumo y deja el cuenco de la cáscara, para su presentación….

Pon en un cazo o sartén el zumo de naranja, el azúcar, el coco el polvo y unas gotas de la esencia de vainilla.

Calienta a fuego medio, hasta conseguir unos 50º, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Esto tardará aproximadamente 3 min, deja que enfríe.

Vierte la mezcla en un vaso batidor (o thermomix) y agrega y el yogur y la Nutella.

Bate, pero no demasido deprisa, no hace falta, existe el riesgo además de cortarse,  unos 30 seg., hasta que quede una crema suave.

Vierte la mezcla en el recipiente de la naranja y refrigera en tu nevera por al menos 4 horas.

Justo antes de servir, adereza con un espolvoreado de canela, para conseguir un toque más de aroma (no utilices demasiada).

Disfrútalo….

 

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