Pan de manzana verde y canela

Panmanzana_lacocinadejoseluis

Pan de manzana verde y canela…. Uf!! …. La combinación de manzana verde acidita con el dulzor e increible aroma de canela logra, a mi gusto, uno de los mejores sabores que puedo experimentar en mi cocina….

Son perfectos para darle un gusto diferente a tus desayunos o meriendas o bien para tener un aperitivo sabroso y nutritivo entre las comidas….

Ingredientes:

1 manzana verde grand smith
3 huevos
3oo gr de harina (mitad integral, mitad de trigo)
100 gr de azúcar (mitad moreno, mitad blanco)
10 cl (equivale a 1/2 vaso normal) de aceite de girasol (aquí el aceite de oliva es demasiado aromático y le restará aroma)
10 gr de levadura quimica
Sal
50 gr de miel
50 gr de maizena
Canela molida

Preparación:

Lo primero, pela y corta las manzanas en dados muy muy pequeños….

En un bol, bate bien los huevos y agrega los huevos a las manzanas ya picadas.

Añade el aceite de girasol y la miel.

Incorpora también el azúcar mezclado

Bátelo todo, pero no a máquina, con una espátula o cuchara de madera, no hay prisa, el pan no conoce ese término….

En un recipiente mezcla la harina, una chispa de sal, la canela y la levadura.

Mezcla todo bien y añade mientras remueves bien la maizena.

Ahora y, poco a poco, incorpora la mezcla anterior que habías preparado.

Mezcla ambas masas bien hasta incorporarse todo por completo.

Vierte la masa del pan en el molde engrasado y enharinado para que no se pegue

Hornea a 160°C durante 40 min. o hasta que el pan esté dorado.

Disfruta este pan de manzana verde y canela, es mi pan favorito….

Disfrútalo….

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *