Arroz Bomba
De grano redondo y corto. Está considerado, por los expertos, como de una calidad culinaria extraordinaria gracias a su composición química.
Junto al efecto “acordeón” que sufre en la cocción permite que el arroz quede entero y suelto. Estas características hacen que el arroz bomba sea especialmente indicado para la cocina mediterránea.
En primer lugar, por su alta resistencia al empastado, evitando que se abra durante la cocción.
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En segundo lugar por el intenso sabor que es capaz de almacenar en sus granos, gracias a la enorme absorción de líquido que desarrolla.
Por último, la regularidad del tamaño que mantienen sus granos ofrece una agradable sensación a la vista y al paladar.
Por todo ello el arroz bomba es especialmente apreciado y considerado como el más indicado para la elaboración de platos típicos de la cocina mediterránea como la paella.
Bolsa de 1 kg.
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Azafrán Zafferania
Excelente presentación de un “caviar” de la Mancha.
Bote de cristal de Azafrán Manchego, con tapon de corcho, de 1 g. de contenido, especialmente indicado para el uso en arroces y salsas.
El mejor azafrán del mundo en su mesa, al mejor precio.
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Box 5 litros Moscatel de Turís
Elaboración a partir de la selección de las mejores uvas de Moscatel.
Tras una corta maderación pelicular de la pasta a baja temperatura para extraer los aromas característicos de esta variedad, se adiciona alcohol de origen vínico, interrumpiendo la fermentación y manteniendo los azucares naturales de la uva.
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De color amarillento pajizo, en nariz es intenso y complejo con recuerdo a aromas florales tales como azahar, cítricos, miel, frutos secos y repostería.
Los azúcares aparecen enmarcados en una fina acidez frutal. Sedoso, rico y persistente en boca.
Maridaje perfecto con aperitivos, foie y quesos azules. Ideal para consumir con dulces, postres o con hielo.
Servir frío, preferentemente a 7ºC
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Box 5 litros Pedro Ximénez
Color caoba de intensos aromas propios de la pasificación.
Goloso al paladar con toques de fruta negra. El perfecto aliado para postres y recetas tradicionales.
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Crianza oxidativa mediante el tradicional sistema de Criaderas y Soleras, durante no menos de 4 años en botas de roble americano. El preciado elixir de nuestras bodegas, único y genuino vino dulce montilla moriles.
Obtenido a partir de la pasificación de la uva al sol dela D.O. Montilla-Moriles a finales de verano, para posteriormente extraer de las pasas la uténtica miel de uva.
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