Ravioli de queso de cabra y morcilla

También a veces, me gusta poner fotos de la preparación….

Ingredientes:

200 gr. de queso de cabra

1 Morcilla (elige a tu gusto)
1/2 kg. de harina
1 huevo
agua
1 cucharada de virgen extra
una pizca de sal

Preparación:

Pon en un bol, la harina, el huevo, el aceite y una pica de sal.

Empieza a amasar y vierte un poco de agua, amasa bien.

Deja reposar la masa tapada con un trapo limpio durante 30 min.

Extiende con un rodillo la masa de los raviolis hasta que quede muy fina. Rellena con pequeñas porciones de queso y morcilla ( o bien bate, como hice yo, el queso con la morcilla).

Ciérralos con un poco de agua y ponlos a cocer durante 3-4 minutos en una cazuela con agua.

Ya los tienes listos para acompañarlos de la salsa que más te guste…. una recomendación?, una salsa de nueces!!

Disfrútalos….

Más info: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/pastas-pizzas/201109/raviolis-queso-pera-intxaursalsa-11068.html#ixzz2zJXRx9Ia

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