Risotto de setas al microondas

Quieres saber como se prepara un Risotto de setas, como única herramienta el microondas?….

Ya te he dicho muchas veces que el microondas en un horno potentísimo que casi siempre está muy infravalorado….

Ingredientes:

Arroz bomba, Carnaroli, Arbóreo…. elige bien este ingrediente!!
Mezcla de setas en conserva o deshidratada

Caldo de ave

Cebolla

Ajo

Mantequilla

Sal

Vino blanco

Queso parmesano

Tomillo

Preparación:

Pon la mezcla setas secas (si es el caso, si son en conserva, has de escurrirlo bien) cubiertas del caldo de ave en un recipiente para microondas y cocinalo hasta que hierva….

Retira las setas del caldo, pícalas y reserva a un lado.

Coloca la cebolla, los ajos,los diferentes tipos de setas ya cortados, un poco de mantequilla y una chispa de sal en un plato para microondas y cocinalo alli  durante  unos 6 o 7 minutos….

Coloca arroz en bol o un recipiente apto para el microondas, agregale el  vino blanco y el caldo de ave ( la proporción será 1/2 parte de vino por parte de arroz y 1 parte del caldo por 1 parte de arroz),  las setas picadas que reservaste al principio, el tomillo y se rectifica de sal.

Cocinalo 8 min. y, luego, retira

Agrega un poco de mantequilla, el queso parmesano y perejil, y revuelve hasta lograr una consistencia cremosa.

Deja reposar unos 2 min y sirve inmediatamente….

Te resultó facil no? ….

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