Salsa Gorgonzola con uvas fritas y miel a la pimienta

Unas ricas uvas frescas de temporada (fritas), un poco de miel a la pimienta y queso Gorgonzola, es lo único que necesitarás para realizar una salsa exquisita y deliciosa….

Ingredientes:

1 racimo de uvas frescas (desde Agosto a Diciembre tendrás unas uvas frescas de temporada magníficas….)
Miel de pimienta
Queso Gorgonzola
Aceite de oliva

Preparación:

Es muy sencillo, ya verás….

Primero, hay que darle un toque picante a la miel…. agrega unos granos de pimienta negra a la miel (a razón de 3 por cada 50 gr) y bátelo…. deberás dejar que la pimienta repose unas horas.

Saltea muy fuerte, con lo justo de aceite de oliva las uvas, retira la mitad de la sartén y agrega la misma cantidad de queso que de la miel anterior que preparaste picente….

Si ves que densa demasiado, ayuda a desligar la salsa con unas gotas de nata culinaria.

Bate todo, para que uvas, miel y queso emulsione y quede una salsa con una densidad preciosa….

No deberás rectificar de sal ni de pimienta, pues el queso aporta todo y el toque de la miel picante se distorsionaría…..

Puedes cubrir con esta salsa, sobretodo carnes y verduras, agregando después las uvas frescas salteadas y unos granos de pimienta.

Disfrútala….

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