Risotto de brocoli con bacon al bourbon

Ya sabes que el risotto es de mis platos preferidos de arroz…. Este risotto de brocoli con el toque de bacon (y el secretillo del Bourbon) es de esas recetas que con muy poco, se consigue mucho…. Ingredientes: 80 gr de arroz arboreo, carnaroli, ya sabes, invierte bien en la calidad del arroz para el risotto 200…

Costillar asado con barbacoa del Bourbon al chocolate

El costillar de cerdo asado es un clásico de las barbacoas y asados que no puede faltarte en tu recetario, no crees?, a ver que te parece esta receta con estos dos toques tan particulares como el bourbon y el chocolate en la misma receta…. Ingredientes: 1,5 kg de costtillar de cerdo carnoso 400 gr…

Brownie de bacon al bourbon

El brownie de bacon al bourbon es sólo para la gente que se atreve a probarlo todo, y, una vez rota esa fase de “esto que??”, empezarás a perder el miedo a mezclar salados con dulces, ácidos con amargos, postres solo azucarados y un larguísimo etcétera…. Ingredientes 125 gramos de bacon 20 gr de caramelo…

Caballa al Bourbon

Asada y con su aroma a Bourbon…. -Receta preparada en el restaurante Errazki- Ingredientes: 4 caballas 1 cebolla grande 4 tomates maduros 3 patatas, sal de ajo molido seco pimienta recién molida Bourbon aceite de oliva. Preparación: Precalienta el horno a 200º C. Descabeza, quita las tripa y limpia la caballa. Pela y corta en…