La historia del Brownie

Sabías que el brownie es fruto de un error en la cocina? …. El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando, pero ¿cómo no iba a estar bueno con estos ingredientes como base?,…

Cosas de la coca-Cola

Foto de «brownie de coca cola»…. Ahora que está en las noticias la Coca Cola, por despedir a 1.200 personas mientras que ofrece 80 millones de Euros al año al Real Madrid por ponerle su nombre al campo (que con la mitad de ese dinero no habría que despedir a nadie!!), te cuento un poco…

Brownie de morcilla y piñones

Por si algún día quieres preparar una guarnición diferente…. Ingredientes: 200 g. de pasta de morcilla ibérica 160 g. de azucar 2 huevos 70 g de matequilla 75 g de harina 100 g de piñones Preparación: Mezcla bien los huevos y el azucar, batir a punto de nieve. Funde mantequilla y agrega la pasta de morcilla….

Salsa pecana de chocolate para Brownie

  Si el brownie es especial, la salsa de chocolate que lo acompañe no puede quedarse atrás no? …. -Receta preparada en el Restaurante Errazki- Ingredientes: Cobertura de chocolate 70%

Brownie de turrón

  De vez en cuando te sale una maravillosa receta…., no es demasiado a menudo, pues las recetas diarias que preparo solamente cubren el expediente de cada día….   Ingredientes: 500 gr de turrón de Jijona 700 g. de azucar 10 huevos 350 g de matequilla 375 g de harina 350 gr de almendra tostada y…