Salmorejo de calabacín con bacalao ahumado

Probaste alguna vez un Salmorejo de calabacín?…. Lo sé, me encanta sorprenderte!!…. Ingredientes: 100 Gr.Pan de leña (tipo chapata) 20 Cl (1 Vaso) de Aceite de Oliva virgen Una chispa de sal y 4 ajos pelados 2 Calabacines de tipo mediano 30 gr de bacalao ahumado Preparación: Pon en un vaso batidor el calabacín, sin pelar,…

Bombones de calabacín rellenos de bacalao sobre coulis de salsa marinera

Otra variante de los pimientos de piquillos rellenos…. espero que te guste…. Ingredientes: 32 lonchas laminadas de calabacín 600 gr de bacalao (ya desalado) 2 cebollas o puerro 3 dientes de ajo 3 pimientos de piquillo 3 tomates maduros Perejil Aceite de oliva Sal y 1 cayena Harina y leche entera Preparación: Pon el bacalao en…

Lasaña con crudité de calabacín

Mucho mas ligera que preparada con pasta, pero con toda su intensidad de sabor…. -Receta preparada en el restaurante Errazki-   Ingredientes: Láminas de calabacín crudo