Licor de caramelo

Licor de caramelo casero…. me encantan los licores caseros y originales, la receta del día de hoy te va a encantar, espero…. Mucho más si te consideras una persona tan golosa como yo…. Ingredientes: Para el caramelo: 120 gramos de azúcar

Caramelo sus dos tipos

El mas claro y denso se denomina toffee…. Y el mas ligero y oscuro si lo conoces como “caramelo”…. Deja que te cuente;

Caramelo agridulce

La auténtica salsa de caramelo agridulce, facilísima de hacer, está muy de moda en repostería, requiere paciencia, destreza y un termómetro para azúcar, cosas que la mayoría no tiene en su casa. Sin embargo, esta receta de salsa de caramelo agridulce, la he adaptado y se prepara en cuestión de minutos y sabe exactamente igual…….

Manzanas caramelizadas

Creo que no hay nadie que al ver manzanas caramelizadas no sienta un poco de nostalgia de su niñez, de las noches en el circo o tardes en el parque de atracciones, es casi inevitable, no? …. Lo bueno de saber cocinar es que uno puede traer esos sabores de la niñez al presente cuando quiera…. Cada…

Torrijas de caramelo rellenas de fresa

Buenísimas…. Ingredientes: Pan de torrijas Puré de fresa natural Leche entera Gelatina en polvo Canela en rama, corteza de limón y naranja Caramelo (amargo) Huevos Aceite de Oliva Canela molida Más azúcar para despues Preparación: Prepara el puré de fresa, cociendo la fresa en su mismo peso de azúcar con una chispa de gelatina en polvo….

Falsa chuleta de cerdo ibérico con caramelo de Oporto

Deja sólo el lomo macerado…. -Receta preparada en el restaurante Errazki- Ingredientes: Lomo de cerdo ibérico (necesitas además su hueso limpio) Azúcar Vino de Oporto Sal en escamas Preparación: Es tan sencillo, como delicioso…. Deshuesa el grosor de 2 chuletas de cerdo y quédate con un hueso limpio…. Ahora prepara un caramelo con el azúcar…

Foie con caramelo de manzana

  Otra guarnición para el foie…. el caramelo de manzana…. -Receta preparada en el restaurante Errazki- Ingredientes: Foie fresco (aderezado con sal, pimienta negra recién molida y azucar)