Piruleta de morcilla y caramelo de fresa

Es importante el equilibrio entre la cantidad de morcilla y manzana, a a mayor fuerza de la morcilla, mas manzana o una manzana más dulce …. Ingredientes: 1 paquete de Pasta hojaldrada (la masa de empanadillas de toda la vida) 50 gr de Mantequilla 250 gr de Morcilla de Burgos, o de guisar (son las…

Panna Cotta de caramelos Solano

Porque hay cosas que no necesitan mas…. Ingredientes: 50 cl de Nata liquida 3 Gelatinas (cola de pescado) 100 gr de caramelos solano Coulis de frutos rojos 50 gr de azucar vainillado Preparación: Pon a remojar las colas de pescado. Agrega, un poco de toffe en el molde donde vayas a poner la panna cotta…

Caramelos de cordero y semillas de amapola

Porque el cordero al caramelo ya lo probé!… y si pruebo a hacerlo al revés?… Ingredientes: Carne del cordero (de la zona de la parte superior de la pierna y del cuello, es decir las zonas mas «feas» de un carret de cordero) Aceite de Oliva Sal y pimienta negra recién molida Azúcar Semillas de…