Coliflor con jamón Ibérico gratinada con bechamel de cebollino

Tan sencillo como una coliflor con jamón ibérico, un poco de bechamel aromatizada con un poco de cebollino crujiente y una chispa de tomate casero y chás! …. un platazo!…. la grandeza de lo sencillo, ya sabes …. -hecho en Errazki- Ingredientes: 200 gr de Coliflor fresca

El Cebollino o Ciboulette

Sabías que el cebollino es una hierba?…. Mucha gente cree que el cebollino es la hoja de la cebolla, pero no,  es una hierba, de la que se utilizan sólo las hojas picadas como hierba aromática…. Aunque su bulbo, tiene un sabor muy similar al de la cebolla blanca o cebolla común, pero de menores…