Albondigas de ciervo en salsa de chocolate

La salsa de chocolate, al ciervo, le viene ni que pintada, pruébala y ya verás.… Ingredientes: 500 gr de carne (magra, con la mínima grasa)de ciervo 2 cebollas medianas 2 dientes de ajo 1 manzana 50 gr de cacao en polvo 1 zanahoria mediana 150 gr de Tomate triturado 150 gr Arroz Basmati (para la…

Haz tu propia Nutella!!

Una de las razones por las cuales me gusta desayunar tostadas es mi receta de “nocilla”, o “nutella”esa pasta tan llenísima de sabor, bueno, (y calorías!!), calorías que por otra parte son ideales para empezar el día con mucha energía…. En el mercado se pueden adquirir diferentes marcas y sabores de crema de avellanas, nocilla,…

Trufas de Nutella

Ya sabes que me encanta el chocolate, y ya la Nutella…. Ecuación fácil…. Con mucho sabor y esa textura suave y delicada, estas trufas de Nutella son una verdadera tentación…. Se pueden guardar una semana en frío, o cerca de un mes en el congelador, pero honestamente, dudo que me duren tanto tiempo…. Son fáciles…

Queque de chocolate con café y dulce de leche

Hacía mucho ya que no hablaba y recetaba de chocolate…. No es ni tarta ni bizcocho, asi que su nombre tiene sus tres grandes gracias…. otra receta indiscutiblemente en tu cuaderno de recetas, pero ya sabes, sólo para amantes del chocolate!! Ingredientes: Usa una medida, como la de un vaso pequeño o taza, esto va…

Torrija de roscón de reyes y Nutella

La torrija de roscón de reyes, es una fusión entre una torrija chocolateada con mi Nutella y un roscón de reyes que te ha sobrado y tienes que sacarlo de otra manera, pues tu imaginación te lo pide así, a ver que te parece…. Ingredientes Roscón de reyes relleno de nata 180 g de Nutella Leche entera…

Tiramisu de chocolate blanco con bizcocho de chocolate puro

Hace un tiempo subí la receta de tiramisú de chocolate blanco que hago en Errazki (recuerda aquí) y me preguntaron varias veces que si se podía hacer con bizcocho también, prometí retocar la receta para ponerla bizcocho y siempre cumplo mi palabra! …. Ingredientes: 100 Gr. de azucar 3 Huevos 25 cl. de Nata liquida 39%…

Bavarois de dos chocolates con galletas de naranja

Bavarois de dos chocolates (adivinas cual es uno de ellos?)…. En Errazki, casi utilizo más chocolate que sal…. 😉 Ingredientes 180 g de Nutella 250 g de queso blanco batido 100 ml de leche (con semi desnatada queda más ligero, y con leche entera, mas denso. Te recomiendo ésta última) El zumo de 1 naranja 3…

Coulant de Nutella

Coulant de Nutella, hacía ya unos días que no hablaba ni preparaba algo con mi crema de cacao favorita para postres, ya iba siendo hora, no puedo evitarlo, a lo que soy adicto…. lo seré hasta la muerte …. -Hecho en Errazki- Ingredientes 6 huevos 150 gr. de azúcar glass 200 gr. de mantequilla 110…

Macarons de chocolate y Nutella

Ufff !!, es hablar de Nutella y me giro como una mascota al ser llamada estirando el cuello…. los macarons de chocolate y Nutella fueron otra manera de aprovechategui de usar muchas claras que son excesos de otras preparaciones de postres, donde se usan mas yemas…. Ingredientes: 120 gr de claras a temperatura ambiente (yo…