Mis 4 sensaciones durante la comida

No sólo el aroma y el sabor de una comida hará que ésta te guste más o menos… también está demostrado que la compañía, el color, el ruido de fondo, tu estado de ánimo o la misma etiqueta del articulo te influirá… La próxima vez que te sientes a comer, presta atención a estas cuatro…

Sabes de donde viene «ponerse como el tenazas»?

Es un dicho que utilizo a veces cuando he/has comido mucho, pero ya sabías de donde viene la expresión “Ponerse como El Tenazas»? …. Esto, como ya habrás dicho alguna vez , significa haber comido mucho y muy bueno. Este dicho viene, por El Tenazas» o “El Tenazas de Morón” , que fue un cantaor conocido por…

La temperatura correcta de conservación y cocinado de los alimentos

En la gastronomía existen técnicas para manipular los alimentos, desde la recepción, almacenaje, cocción, temperatura y servicio, lo cual debería de tomarse no sólo como una cuestión de cuidado, sino por nuestra salud y la de los comensales…. Hay leyes del fogón (como las llamaba un maestro mío) y las cacerolas, estos tips (termómetros) te…

UF! se me quemó la comida!!, aprende a arreglar un guiso quemado

En las recetas con cocciones largas, como los guisos y los estofados, basta un descuido o una distracción para que el fuego estropee el resultado. Por ello, además del tiempo y la temperatura, es muy importante vigilar la comida en los fogones. Si bien hay ciertas preparaciones, como el arroz torrat, en las que el…

Aprovecha el 100% de la comida

El aprovechamiento de la comida empieza en la organización de la despensa y refrigeración de los alimentos perecederos…. toma nota de las normas de colocación de los alimentos según su caducidad y necesidad de frío, además del tiempo de consumo óptimo, te lo dice «aprovechategui», con premio nacional y todo por el aprovechamiento de comida…

Comida modificada para que comas más

No te ha ocurrido?…. Vas caminando por la calle y, sin previo aviso, te llega  un olor irresistible!! Un aroma a comida a la parrilla que, de inmediato, te despierta apetito…. la cocción de los alimentos de alto contenido calórico hace que estos liberen una serie de sustancias que resultan irresistibles a la mayoría de…

La mejor tienda de cosmética está en tu despensa!!

En tu propia despensa tienes un laboratorio cosmético 100% natural, y de mismos resultados …. Para el cuerpo, la miel; Es un alimento/ingrediente con propiedades hidratantes y nutritivas para la piel. Atrae y retiene la humedad, y consigue que esta esté más elástica, tersa y suave al tacto. Tiene propiedades calmantes, lo que la hace apta…

Alimentos transgénicos

Sabes lo que son los alimentos transgénicos? …. Son todos aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie. Bien para hacerlo mas resistente, más longevo, más volumen, más estético, etc… Debate muy complejo el de los transgénicos, ya…

Juega con la comida

Sabías que los bebés que juegan con la comida aprenden más rápido?…. Ves?, el cocinero nace, no se hace…. La mayoría de los padres pierden la paciencia cuando ven a su hijo jugar con la comida y ponerse hasta los ojos de tomate, pero en realidad no es tan malo como piensas, ya que es…