Gazpacho de frutos del bosque

El gazpacho de frutos del bosque, el primer gazpacho que se sale de lo establecido este año, a ver que te parece…. Ingredientes: 600 gr. de frutos rojos 600 gr. de tomates maduros 50 gr. de pimiento rojo de 3 protuberancias(son los pimientos «macho» más dulces que los «hembra» de 4 protuberancias) 1 diente de…

Coulant de bacalao relleno de frutos rojos

Coulant de bacalao…. de textura pastel, de sabor intenso a bacalao, esta receta es, seguro digan de mi carta de Sep’15 en mi Errazki…. -Receta preparada en el restaurante Errazki- Ingredientes: 200 gr. de bacalao desalado 25 cl de Leche entera