Panna cotta de horchata con mango caramelizado al ron

Es-Pec-Ta-Cu-lar!! …. Si te gusta la panna cotta, te gusta jugar entre fogones, y te gusta la horchata, esta es tu receta! …. y que te voy a contar del mango caramelizado…., ya sabes que me gusta sorprenderte Ingredientes: La ralladura de 1 limón y  1 naranja 6 estrellas de anis Canela 6 clavos (de olor) 100…

Horchata al ron

Si esta bebida de horchata al ron, no la conocías aún, tendrás para este verano una nueva bebida que probar…. normalmente a la horchata en muchos sitios le añaden kilos y kilos de azúcar, con lo que pierde gran parte de su gracia y se convierte en un líquido empalagoso y saturante…. Lo mejor es contar…

Sorbete de horchata con su helado y sirope de Vodka

Señorita Virginia…. Su horchata…. Ingredientes: 1l. horchata (D.O. Valencia, por dios!) 80 gr azúcar 150 gr glucosa 100 gr claras de huevo Sirope de vodka; 10 cl de vodka 100 gr de azucar Preparacion: Disuelve la glucosa y el azúcar en una parte de la horchata calentandola a 60ºC Aparte, dispon el resto de la…