Tataki de sandía al patxarán con miel de mango

No hay más sentido en le tataki de sandía que la de sorprenderte con un postre fresquito, con sencillos ingredientes y de muy visual resultado…. Ingredientes: Sandía (mejor, la variedad sin pepitas) Patxarán Semillas de sésamo, blanco y negro Miel Mango Preparación: Necesitas dos maceraciones; Por un lado, corta la sandía en cuadrados de 10…

Hojaldre de manzana verde al patxarán

El hojaldre de manzana verde al patxarán es una evidencia más de que un gran postre o receta en general, el secreto del éxito consistirá mucho más en la atención al detalle que en agregar ingredientes, mas de los necesarios o «exóticos»…. El obrador de repostería mío es tan pequeño y humilde, como grande en…

Tarta helada de yogur al patxarán

La tarta helada de yogur al patxarán, es una tarta que se prepara en menos de 30 min., se congela y la puedes consumir cuando más te apetezca, sin la premura de tiempo que conllevan las tartas frescas que tienes un máximo de 3 días antes de que se degrade o se torne ácida la…

Crema de yogur turco al Patxarán

  El yogur turco es más denso que el griego, pero menos cremoso…. mas sabor, menos textura, pero muy bueno…. Ingredientes: 10 cl de nata para montar