Pimientos rellenos de morcilla al mosto

Un pimiento relleno de morcilla almosto verde es un pimiento relleno, pero en vez de rebozado, en Errazki lo que hago es tenpurizarlo, y tienes crujiente muy muy fino, cremoso al morder y un sabor a pimiento relleno intenso, pues se «cocina» en su propio jugo y no se fríe…. te encantará! Ingredientes: 10 Pimientos de piquillo 1…

Pimientos rellenos de solomillo de buey a la mostaza

Los pimientos rellenos de solomillo de buey  son un maravilloso y diferente entrante que, guarnicionado con una salsa de mostaza mejora exponencialmente su aroma y resultado…. las recetas de aprovechategui en su máxima expresión, pues el solomillo tiene una limpieza y de su «merma» se pueden sacar otras recetas! …. Ingredientes: Pimientos de piquillo Recortes de…

Pimientos rellenos de kokotxas de bacalao

Los pimientos rellenos, ya sabes que me encantan, pero la gelatina que generan estos hay que tenerla en cuenta para la ligazón, es muy muy importante para la textura final…. Ingredientes: Aceite de oliva kokotxas de bacalao…., esas que son mas pequeñas o no te gusta presentar, por rotas o defectuosas…. pero de exactamente el…

Pimientos rellenos de conejo asado y setas shii take

Los pimientos rellenos de conejo asado y setas son un maravilloso entrante que, guarnicionado con una salsa de trufa mejora exponencialmente su aroma y resultado…. Por cierto, esta receta de pimientos, al contrario de otras muchas de pimientos rellenos, no requiere de un rebozado y posterior fritura del pimiento…. son 2 pasos que te ahorras!!…