Lubina rellena de salmón y piquillos con salsa verde

  No te llevará prepararla mucho mas que cualquier otra receta de lubina y el resultado es mucho mas vistoso…. Ingredientes: Lomo de lubina desespinado (yo dejé la piel, para que el horno lo la resecara) Pimientos de piquillo Salmón (tanto fresco con ahumado) Salsa verde Sal en escamas Preparación: Preparar la salsa verde, bien…

Pimientos rellenos a la boloñesa con bechamel gratinado

Una receta en la que yo le dí los ingredientes y ella los hizo así de espectacular, felicidades. Receta preparada por Vanesa Buitrago Ingredientes: Pimientos de piquillo Mantequilla Puerro carne picada al 50% (ternera/cerdo) Leche Harina Vino blanco Sal, pimienta blanca, nuez moscada, queso parmesano rallado Preparación: Fondear en la mantequilla el puerro. Agregar la carne…

Pimientos rebozados como la señora Julia

Esta receta está preparada gracias a una señora de 83 años que me ha enseñado lo mucho que se puede aprender todos los días, pues con un rebozado tan simple, mejora considerablemente un plato…. Ingredientes: Harina Agua Sal Preparación: Esta señora me ha enseñado que haciendo un “engrudo” de harina y agua, hasta formar una…

Hojaldre de cogollos con cebolla confitada, piquillos verdes y queso de cabra

Aqui, descrita la receta, paso a paso, en fotos… Ingredientes: Cogollos Placa de hojaldre Cebolla confitada (no caramelizada) Queso de cabra Huevo Sésamo Piquillos verdes Mantequilla Sal y pimienta Preparación: Saltear los cogollos en una sartén, a fuego muy vivo, salpimentados, durante 1 min. Ponerlos en el centro de un recorte de hojaldre, que debe…

Pimientos rellenos de berenjena y queso de cabra con albahaca fresca

Me encantan los pimientos rellenos, se pueden rellenar casi de todo… Ingredientes: Pimientos de piquillo crudos 200 gr de queso de cabra 1 berenjena 1/2 cebolla 1 diente de ajo 3 huevos Albahaca Pimienta negra recién molida Sal Aceite de oliva virgen extra Preparación: Precalentamos el horno a 180º Lavamos los pimientos Los cortamos por…

Pastel de atún y piquillos con salsa tártara

Al ser una masa muy manejable, después de su cocción, éste lo metimos en una manga pastelera y le dimos forma en el plato con un cortapasta, coronándolo después con la salsa tártara…. Ingredientes: 50 gr de mantequilla

Morcilla rebozada sobre crema de piquillos y vinagre de módena

La morcilla, la he preparado con queso, con manzana, con miel, con piquillos, con fresa, frita, al horno, es la leche…. Ingredientes: Morcilla de Burgos Harina y huevo para rebozarla Aceite de oliva Salsa de Piquillos; 10 cl de nata liquida 2 piquillos sal y pimienta Salsa de vinagre de módena; Vinagre de módena Un…