Tarta de espinacas con queso Gruyere

La tarta de espinacas es como plato principal, guarnición o entrante contundente una receta explosiva y deliciosa…. Ingredientes para la base: 200 gr de harina 100 gr de mantequilla 1 huevo 20 gr de leche sal Para el relleno: 500 gr de espinacas 100 gr de panceta 50 gr de queso rallado + 100 gr…

Queso frito con crocante de almendras y confitura de zanahorias

has comido ya el queso frito?, es una pasada, ya verás, crujiente por fuera y cremoso y tierno por dentro …. si quieres preparar la receta con quesos cremosos o muy poco curados, puedes cortarlos y congelarlos previamente, para que soporte bien y sin deshacerse en la fritura. Ya te digo que la confitura de…

Queso con miel de trufa y pamplina frita

Muchas veces lo más sencillo se torna extraordinario cuando se puso todo el cariño en ello…. hago muchas tapas a lo largo del año, unas sencillas, otras complejas…. En este caso, lo maravilloso del plato reside en la sencillez de sus ingredientes y el extraordinario resultado en su conjunto…. Ingredientes: 50 gr de queso de…

Queso gorgozola con rebozado de nueces y frambuesas

Los aperitivos a base de queso son perfectos para cenas y comidas de picoteo…. Esta mezcla de queso es alucinante y su rebozado de nueces y frambuesas ya es la guinda perfecta…. Ingredientes: Aceite de oliva 1 chalota 1 diente de ajo machacados Mostaza antigua Mermelada de melocotón Salsa barbacoa Unas gotas de zumo de limón Unas…

Crema francesa de zanahoria y queso con pistachos

La crema francesa de zanahoria es una de las preparaciones mas exquisitas que he probado últimamente…. Ingredientes: 500 gr de zanahorias peladas y cortadas 1/2 cebolla picada 10 cl de zumo naranja 200 gr de crema de queso fresco 1 chispa de aceite de oliva 60 cl de agua o de caldo vegetal natural (por si te…

Galletas de cebolla caramelizada

Las galletas de cebolla caramelizadas con queso es por si te gustan las recetas para picar en su formato salado, creo la de hoy receta realmente interesante, ya que en este caso, unas galletas de cebolla y queso son perfectas para sorprender como guarnición, unos tips o como base para poner rellenos…. Ingredientes: 100 gr de mantequilla…

Que no te la den con queso!, consejos para maridar vino con queso

Ahora que el maridaje de platos y alimentos con vinos está en auge, resulta importante contar con algunas nociones básicas sobre cómo maridar quesos y vinos, ya sea para preparar un aperitivo informal con la familia, o para sorprender a tus amigos la próxima vez que los invites a comer a tu casa…. Primera regla…….

Galletas de queso

Te gustan las galletas saborizadas?…. has probado alguna vez las galletas de queso, hazlas! y elige el queso que más te guste y podrás personalizartelas a tu gusto!…. Ingredientes: 75 gr de queso rallado, parmesano, o como ya te dije, elige el que más te guste, eso sí ha de ser lo más seco posible, pues si…