Tallarines de trufa a la carbonara con Grana Padano

Una pasta sin queso, es como un huevo sin yema…. y en este caso, que al hacer la masa de los tallarines se aromatizó con polvo de trufa blanca, no imaginas como el aroma impregnaba el ambiente como el aroma que precede a la lluvia…. Ingredientes: 250 gr de Harina 3 huevos Sal Polvo de…

Calzone a la carbonara de pato

Conoces el calzone no?, es como una pizza pero enrollada (tipo empanadilla) rellena con mozarella, tomate, etc…. y si la hacemos rellena de salsa carbonara con jamón de pato?…. Ingredientes: 250 gr de Harina 3 huevos Sal 50 gr de jamón de pato Mantequilla Nata liquida Pimienta negra recién molida Nuez moscada 50 gr de…

Tallarines a la carbonara de trigueros

Los tallarines a la carbonara de trigueros es una maravilla de plato que se prepara con un poco de paciencia…. En Errazki, cuando el tiempo me lo permite, preparo la pasta fresca que es lo que da la matrícula de honor a la receta, te apuntas?…. Ingredientes: 250 gr de Harina 3 huevos

Ensalada a la Carbonara

La ensalada a la carbonara es una receta que va a caballo en te una ensalada César y una salsa de una pasta sazonada a la Carbonara…. creo que unidas las dos recetas, la salsa de una con al guarnición de la otra, el resultado es excelente! …. -hecho en mi Errazki- Ingredientes: Mezclum de…

Patata rellena a la carbonara

La patata rellena a la carbonara es un aperitivo?, un entrante? una guarnición?, como quieras, a tu gusto…. -preparado en Errazki- Ingredientes:

Macarrones carbonara en 6 minutos!!

Puedes preparar unos macarrones a la carbonara en 6 minutos…. Crees que no es posible?, sólo te hace falta un microondas y cuatro cosillas…. Ingredientes: Macarrones, 100 gr.

Carbonara con albóndigas de cerdo ibérico

Siempre buscando como dar la vuelta a una receta o mezclar 2 de ellas, con un poco de imaginación…. Ingredientes: Carne picada de presa de cerdo (a cuchillo, pues a máquina se destroza) Para el aliño de la carne: Sal, pimienta blanca, huevo, ajo, queso parmesano rallado, dados de panceta (ya pochada) y cebolla (pochada…