Calamares de campo con salsa Tzatziki

Los calamares de campo, también conocidos como fritura de la huerta es una maravilloso y ligero entrante para acompañar con una salsa derivada de la mahonesa, o como en este caso una salsa griega de pepino, te parece?…. Ingredientes: Cebolla cortada en aros y juliana fina Pimiento rojo, verde, amarillo…. a tu gusto, cortado también…

Salsa Tzatziki Griega

La salsa tzatziki (impronunciable lo sé, mas menos «»satsiqui»» 😉 ), una salsa que acompaña tanto carnes tibias, pescados, conocida en su ensalada de pepino (sobre todo) y cientos de aperitivos…. No puede faltar en tu recetario…. Ingredientes: 200 gr de yogurt de oveja (griego o en su defecto, yogur espeso) 1 pepino 1 diente…

Filete de tiburón con salsa Txatxiki Griega

Es muy importante guarnicionar bien este pescado, que por sí solo es muy insulso y de textura «dificil» …. Ingredientes: Filete de tiburón; Cazón, Tintorera, Caella, Marrajo… todos ellos son tiburones Para la salsa Griega; Yogur griego Pepino fresco rallado Eneldo una punta de ajo Sal y pimienta negra recién molida Preparación: Preparar la salsa…