Sardinas con lima y ron al horno

Las sardinas…., ese pescado azul por excelencia que a todos recuerdan a playa y vacaciones y que no se prepara en casa porque «lo impregna todo de olor» tiene una variante de preparación en el horno que evita tanto olor en la cocina y de resultado muy bueno…. a ver si te gusta como las…

Mousse de sardinas a la mostaza antigua

  Ideal para preparar pintxos como este que preparamos en mi restaurante Errazki «mousse de sardinas con confitura de pimientos de piquillo»…. Ingredientes: Sardinas fritas en aceite de oliva