Nachos de secreto cerdo ibérico con queso idiazabal y aguacate picante

Los nachos de cerdo ibérico, se han convertido en un aperitivo infalible, como gusta!, como me gusta! y como me gusta que te guste!…. Ingredientes: Tortillas de maiz Aceite de oliva Secreto de cerdo ibérico sal en escamas Aguacates Cayena en polvo Unas gotas de limón. Queso mozarella y parmesano al 50% Preparación: Precalienta el…

Crep de Secreto de cerdo ibérico y setas

Buenísimo…. -preparado en mi Errazki- Ingredientes: Para los crep: 100 g de mantequilla 250 g de harina 500 g de leche entera Preveer mas mantequilla para el engrase de la sartén, si lo necesitara…. Ingredientes para el relleno: 50 Gr. de Mantequilla 15 Gr. de Chalota 200 gr de secreto de cerdo ibérico 50 Gr. de…

Secreto de cerdo de raza al Pedro Ximenez

La mezcla de un vino dulce reducido con una carne rica en grasas y saladita, es un manjar… Ingredientes: Secreto de cerdo ibérico Vino Pedro Ximenez Sal Maldón Preparación: Cortar en 3 lonchas o más, la pieza de secreto. Pasar por una sartén hasta su tostado (bien tostado) En la misma sartén, regar bien con…