Panna cotta de turron con mousse tiramisu al caramelo

Porque hay cosas que no necesitan mas…. Ingredientes: 50 cl de Nata liquida 3 Gelatinas (cola de pescado) 100 gr de turrón de Jijona 50 gr de azúcar vainillado Caramelo liquido Ingredientes del mousse de tiramisú: 100 Gr. de azúcar 3 Huevos 25 cl. de Nata liquida 39% M.G. especial para montar 250 gr. de queso…

Turrón de alcachofas y langostinos

Porque ya el «turrón» (llámale pate) ha dejado de ser únicamente de hígados, pescados o carnes de animal…. te propongo este «turrón»de alcachofas con langostinos al vino Oloroso…. ya me contarás!!

Brocheta de foie y turrón

Hay veces en las que tu imaginación está por encima de lo que tu pensabas que daría de sí…. el foie y turrón está simplemente delicioso, me sorprendío a mi mismo y todo 😉 …. Ingredientes: Daditos de foie de más o menos 10 g.

Turrón de centollo

Un clásico de las cocinas, el pastel de pescado o marisco, llevado a mi Restaurante Errazki con un toque nuevo, el turrón de centollo es como un sorbo exquisito con el sabor del mar.… Ingredientes: 1 centollo de 1 kg, aprox.

Turrón de alcachofas con crujiente de jamón

Turrón de alcachofas con crujiente de jamón…. has visto hasta donde tengo que llegar para llamarte la atención y que comas verduras? …. no pasa nada !! es todo un placer hacerlo -Receta preparada en el restaurante Errazki– Ingredientes: 100 gr de Mantequilla

Turrón de Jijona

Otro clásico de la Navidad es el turrón…. Personalmente, creo que todo lo que lleve almendra es una delicia, espero que te guste mi versión casera del turrón clásico de Jijona…. No sabe a un turrón comprado, pero tiene un sabor extra-dulce y se nota totalmente la almendra tostada por tu mismo…. Además, lo bueno que tiene es…

Turrón de Nutella

AL igual que la cabra tira al monte, yo siempre tiro a la Nutella…. tu propio turrón de Nutella, del crujiente, una dulce tentación, a la que yo caigo sin ningún remordimiento 😉 …. Si lo haces, y lo pruebas, tendrás que repetir, ya que es típico en nuestras casas por estas fechas, pero tan…

Tejas de turrón de Jijona

Y si a la receta de tejas le añado un poco de turrón de Jijona?.… -Preparado en mi restaurante Errazki- Ingredientes: 50 gr de mantequilla 50 gr de turrón de Jijona